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昆明理工大学果蔬加工与营养健康团队平台介绍

果蔬加工与营养健康团队成立于2018年，依托昆明理工大学食品科学与工程学院和云南绿色食品研究院，已全职引进江南大学、中国农业大学、上海交通大学、西北农林科技大学、比利时鲁汶大学、丹麦科技大学高层次引进人才 8 人，柔性引进国内外知名教授 3 人，其中包括中国农业大学教授 2 人、泰国国王科技大学大学 1 终身教授人。自组建以来通过资源整合和人才队伍建设，搭建了强有力的人团队和科研平台，获国务院政府特殊津贴 2 人、中国科协青年人才托举工程 1 人、云南省高层次引进创新团队 1 个、云南省高层次引进人才 7 人，昆明理工大学校聘教授 4 人，昆明理工大学高层次引进人才 10 人。

昆明理工大学果蔬加工与营养健康团队通知公告

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昆明理工大学食品科学与工程学院《专业外语（双语）》课程讲座

昆明理工大学食品科学与工程学院2020级学生课题英文报告会

实验室安全管理培训会议

一种柔性射频高温高压灭菌装置

一种益生菌果蔬脆片及其制备方法

假酸浆凝胶食品的制备方法

树头菜或其提取物的用途

一种柔性射频高温高压灭菌装置

一种益生菌果蔬脆片及其制备方法

假酸浆凝胶食品的制备方法

树头菜或其提取物的用途

Biodiversity of Lactic Acid Bacteria in Traditional Fermented Foods in Yunnan Province, China, and Comparative Genomics of Lactobacillus plantarum

Effects of brines and containers on flavor production of Chinese pickled chili pepper (Capsicum frutescens L.) during natural fermentation

Effects of pasteurization technologies and storage conditions on the flavor changes in acidified chili pepper

Flavor production in fermented chayote inoculated with lactic acid bacteria strains Genomics and metabolomics based analysis

Biolog微生物鉴定系统（PMs）--【国家菌种资源库特色技术服务系列】

Biolog微生物鉴定系统（PMs）--【国家菌种资源库特色技术服务系列】

Biolog微生物鉴定系统（PMs）--【国家菌种资源库特色技术服务系列】